Ekstra virgin olivenolje på dunk

Beskrivelse

På gården finnes minst 20 forskjellige typer oliven, og denne blandingen er den vi har valgt for Norge i første omgang, etterhvert vil vi levere flere typer. Oljen er nydelig på alle typer salater, på kjøtt, på fisk, i supper, marinader og dressinger. Og ikke minst er den fantastisk god til steking og fritering. Les mer om olivenolje under produkt olivenolje. Vår extra virgin, blend, er rund og fyldig i smak og av beste extra virgin kvalitet. Om du er ute etter en olje med mye antioksidanter, polyfenoler og helseeffekter, er denne oljen et godt valg. Olivenoljen er kaldpresset under 27 grader, samme ettermiddag som den er plukket, og er derfor av ypperste kvalitet.

Blend – hva er det?

Olivenoljen er en blend, det vil si, en blanding av tre olivensorter; Leccino, Frantoio og Coratina. Blandingen har vi valgt for den norske gane, da olivenoljen har en lett sødme og ikke for sterk i ettersmak.
I 2016 vant vi sølvmedalje på den internasjonale konkurransen DOMINA, og i 2018 sølv i EVO, Paestum med denne blenden.

Vår økologiske extra virgin olivenoljen kan brukes til det meste. Den er næringsrik og er er ypperlig til salatdressing, pasta, på grønnsaker, i supper og i tapas. Og sammen med det godt brød er den nydelig som forrett. Oljen kan også brukes til steking og fritering, med et brennpunkt på 220 grader.

Oljen er dedikert til Geir

Vi har gitt oljen navnet Geir, etter vår gode venn som gikk ut av tiden sommeren 2018, så altfor tidlig. Geir har vært med på innhøsting av oliven tidligere, og var med ved første innhøsting og produksjon som vi importerte til Norge. Han var allerede en del av familien i Calabria. Geir gledet seg stort til innhøsting høsten 2018, og hadde planer om å bo i landsbyen på vinteren når han om ett par tiår skulle pensjonere seg. Hans bortgang har preget oss veldig, så det føles rett å gi oljen navnet Geir.

—-

Olivenoljen blir produsert på gården hos Giovanni Diletto i Scala Coeli, Calabria, Sør-Italia.

Les mer om olivenolje under produkt olivenolje

Buon appetito!