Cataldo Diletto – den økologiske krydderprodusenten

20

Cataldo Diletto, er en ekte calabresisk urtebonde, full av arbeidslyst og kreativitet. Han er sertifisert økologisk krydderprodusent av et stort sortiment krydder, ikke minst chili som er varemerket på Calabria.

Oreganoen dyrker han ca 500 meter over havet i store åkre mellom kastanjeskoger. Mange sorter chilipepper, søt og sterk paprika dyrkes mellom store oliventrær ved sjøen.

Cataldo har stadig nye prosjekter på gang. I vår skal han plante ut 2500 fikenplanter, og Gold of Italy vil etterhvert levere økologisk fikenmarmelade av fersk fiken.

c

Close
Close